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Aujourd’hui

  • Identité gastronomique nationale et gastro-nationalisme

    Espace Maurice Faure 38 rue de la République, Prayssac, France

    Texte en attente Intervenant : Laurent AUSSET Coordination master Gastronomie, vins culture et société- Institut Supérieur du Tourisme de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, Université Jean Jaurès, Toulouse, site de Cahors Anciennement chargé de mission référent du centre universitaire Maurice Faure - Cahors Animateur ville universitaire d'équilibre réseau ASESRO et Université de Toulouse